Pracownia Cukiernicza Jacek Mróz (Cukiernia Mrozowie)

Cukiernia Mrozowie przy placu Wolnica (Krakowska 42) wrosła w krakowski Kazimierz tak bardzo, że wiele osób nie wyobraża sobie bez niej w tej części miasta. Założył ją w 1960 roku Stanisław Kargol, ogromny autorytet i skarbnica wiedzy cukierniczej, przedstawiciel dawnego pokolenia cukierników, którzy korzystali wyłącznie ze sprawdzonych przepisów, a do produkcji wykorzystywali jedynie naturalne produkty. Z czasem dołączył do niego Bronisław Mróz, który poślubiając Marię, krewną Stanisława, stał się członkiem rodziny i spadkobiercą tradycji cukierniczych. Maria, szara eminencja cukierni, dała się poznać jako dobry duch tego miejsca. To właśnie ona wzięła na siebie odpowiedzialność za firmę po śmierci Bronisława. Dla ciągłości istnienia cukierni dołączyli do niej synowie, dotychczas niezwiązani z biznesem. I tak historyk i muzyk stali się kolejnym pokoleniem mistrzów cukierniczych. Niewielka pracownia Mrozowie nie konkuruje z wielką produkcją, ale jej wyroby to jakość, która jest prawdziwą marką. Jej celem jest wybór zdrowych, naturalnych składników: u nich ser jest prawdziwy, śmietana świeża, a jabłka obiera się i kroi ręcznie. Mrozowie wciąż wypiekają ciasta w tradycyjnym piecu z cegły szamotowej, zaprawiają w słojach owoce, a na Wielkanoc w syropach gotują kilogramy bakalii na świątecznego przekładańca.

Nie zapominając o przeszłości, która jest ich integralną częścią jednocześnie starają się iść z duchem czasu by spełnić oczekiwania klientów.

• e-mail: cukierniamrozowie@gmail.com
• strona FB: facebook.com
• strona IG: instagram.com/cukierniamrozowie
• telefon: 12 430 58 37