Biznes rozwiń menu
Serwis uzywa plików cookies zgodnie z polityką prywatności pozostając w serwisie akceptują Państwo te warunki

„Dobrze wypieczone frazy” – krakowskie piekarnie i literatura

Literatura i rzemiosło piekarskie spotykają się w ramach wspólnego projektu Krakowskiego Biura Festiwalowego i krakowskich piekarń. Przez najbliższe tygodnie mieszkańcy Krakowa mogą zasmakować dobrej literatury w zupełnie nowej formie. Pieczywo, które zakupią w ośmiu wybranych piekarniach rzemieślniczych, będzie pakowane w papierowe torby opatrzone cytatami z dzieł znanych pisarzy i poetów. Uwaga – projekt Dobrze wypieczone frazy składa się tylko z inspirujących, naturalnych składników!

Fot. KBF
KBF

Współpraca Krakowskiego Biura Festiwalowego i ośmiu krakowskich piekarni rzemieślniczych to dowód na to, że dziedzictwo kulturowe miasta może dawać o sobie znać w nietypowy, oryginalny sposób. Od niemal siedmiu lat Kraków może pochwalić się tytułem Miasta Literatury UNESCO, rok temu zaś uzyskał miano Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej.

W nowym projekcie „Dobrze wypieczone frazy” literatura i sztuka pieczenia chleba odnajdują wspólną przestrzeń wyrazu. Przez najbliższe tygodnie wypieki będą pakowane do specjalnych papierowych toreb opatrzonych literackimi cytatami nawiązującymi do jedzenia. Pieczywo przygotowane według tradycyjnych receptur lub wyjątkowych autorskich formuł – przywołujące niezapomniany smak dzieciństwa i otwierające na nowe doświadczenia – zyska literacką oprawę w ośmiu zakładach piekarniczych: „Bardzo Dobry Chleb”, „Gruzińska Piekarnia No 1”, „Handelek”, „Miejska”, „Nasz Chleb”, „Pochlebstwo”, „Zaczyn” i „Zakwas Mąka Woda”.

– Do projektu zaprosiliśmy właścicieli piekarń, które w swojej pracy kierują się misją i dbałością o jakość – komentuje projekt Izabela Helbin, dyrektor Krakowskiego Biura Festiwalowego. – Literacki znak jakości przybijamy w miejscach, w których ręcznie robione pieczywo powstaje z produktów pochodzących od lokalnych dostawców, nawiązuje do regionalnych tradycji lub czerpie z innych kultur. Z kolei program Krakowa Miasta Literatury UNESCO, którego Krakowskie Biuro Festiwalowe jest operatorem, od zawsze miał na celu poszerzanie doświadczeń czytelniczych, proponując nowe konteksty odbioru literatury. W Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej wzbudzamy apetyt nie tylko na dobre pieczywo – dodaje.

Czułością i uważnością może ująć nas fragment z powieści „Ciepło”, zimno Adama Zagajewskiego umieszczony na jednej z toreb: „Zauważyłem, że gdziekolwiek jestem, przydarza mi się coś szczególnego. Kupuję na przykład: chleb, i chcę powiedzieć: chleb, ale mówię: chlebuś”. Na kolejnej możemy rozsmakować się w strofie wiersza Anny Świrszczyńskiej: „Kobieta mówi o swoim życiu: Czegoś jest we mnie za dużo. Przelewam się przez brzegi jak drożdże. Drożdże mają swój własny rodzaj szczęścia”. Na innych torbach przeczytamy pełne wrażliwej – czasem też zabawnej – refleksji nad codziennością fragmenty tekstów Honorégo de Balzaca, Sylvii Plath, Moniki Rakusy i Edwarda Stachury.

W literackim Krakowie lokalne piekarnie rzemieślnicze zaspokajają nostalgię za prawdziwym pieczywem, a Krakowskie Biuro Festiwalowe daje książkowy przykład na to, że pieczenie chleba to prawdziwa sztuka. Przez najbliższe tygodnie „Dobrze wypieczone frazy” zaspokoją tych najbardziej głodnych soczystej literatury.

Torby są dodawane bezpłatnie do zakupionego pieczywa. Będą dostępne w wymienionych piekarniach do końca maja lub do wyczerpania zapasów.

Organizatorami projektu są Miasto Kraków i Krakowskie Biuro Festiwalowe, operator programu Kraków Miasto Literatury UNESCO.


Adresy piekarni, w których pieczywo jest pakowane do literackich papierowych toreb:

pokaż metkę
Osoba publikująca: Tomasz Róg
Podmiot publikujący: Wydział Komunikacji Społecznej
powrót

Zobacz także

Znajdź komunikat