Promozione di Cracovia e della Toscana nella Città Eterna
Il 19 settembre, nella cornice unica del Foro Romano, si terrà l'evento “Polonia e Toscana. Armonie rinascimentali”, che ha promosso il patrimonio storico e culturale unico di Cracovia e della Piccola Polonia e l'eccellente gastronomia premiata dalla Guida Michelin.
L'evento è stato l'occasione per ricordare la partnership che, grazie all'impegno del Centro Estero dell'Organizzazione Turistica Polacca a Roma, è stata istituita nel 2022 tra l'Organizzazione Turistica della Piccola Polonia e l'Organizzazione Turistica della Toscana. Si basa sui numerosi punti in comune che legano le due regioni - polacca e italiana - come la storia, il patrimonio artistico e culturale, i siti iscritti all'UNESCO, ma anche la natura e la gastronomia. Il periodo rinascimentale è un legame storico naturale per le due regioni amiche. La Piccola Polonia e Toscana, oltre alla storia comune, hanno molti altri punti in comune, dall'amore e la capacità di creare una cucina regionale eccezionale, vini eccellenti, l'utilizzo dei beni del territorio alla valorizzazione del prodotto turistico. Anche gli obiettivi di sviluppo delle infrastrutture per il cicloturismo coincidono.
L'evento è stato co-presieduto da Barbara Minczewa - Direttrice del Centro Estero dell’Organizzazione Turistica Polacca di Roma e da Francesco Tapinassi - Direttore di Toscana Promozione Turistica. Partner del progetto sono stati l'Istituto Polacco di Roma, l'Organizzazione Turistica della Piccola Polonia e il Comune di Cracovia. I padroni di casa hanno accolto e ringraziato i giornalisti e le istituzioni presenti, e hanno portato i loro saluti anche il nuovo ambasciatore polacco in Italia, Ryszard Schnepf, e il Vicemaresciallo della Piccola Polonia per la cultura e il turismo, Iwona Gibas. Sono state inoltre organizzate presentazioni da entrambe le regioni, che hanno evidenziato l'unicità e la ricchezza dell'offerta turistica.La nostra città era rappresentata da Natalia Kulec-Greń, direttrice ad interim del Servizio del Turismo del Comune di Cracovia.
I numerosi ospiti, oltre un centinaio di giornalisti e rappresentanti istituzionali, hanno potuto compiere uno straordinario viaggio nel tempo attraverso performance artistiche. In un concerto unico nel suo genere, eseguito su una terrazza con vista sul Foro Romano e sui Fori Imperiali, si sono esibiti gli artisti di Cracovia Danza - l'unica compagnia professionale di danza storica in Polonia, guidata da Romana Agnel - e l'ensemble di musica rinascimentale toscana Auser Musici, guidato da Carlo Ipata. La Cracovia Danza ha presentato uno spettacolo intitolato “La mascherata di Wawel della regina Bona”, in riferimento al tema dell'evento, stupendo gli ospiti con l'eccellente maestria sia della danza che dei costumi e delle maschere, ispirati alle mascherate della Sala delle Stoffe, disegnate dall'artista toscano Santi Gucci. Gli ospiti hanno anche avuto la possibilità di degustare prodotti regionali, portati dalle Organizzazioni Turistiche della Piccola Polonia e della Toscana.
La serata si è conclusa con una cena eccezionale, preparata dallo chef Robert Koczwara del ristorante stellato Michelin di Cracovia, “Fiorentina”, “Dom Polski”, e dalla chef Federica Rittieri del ristorante ‘Amorvino’, situato nel cuore della Maremma toscana. Nel raffinatissimo menu presentato da Robert Koczwara, ispirato ai prodotti regionali e alle influenze rinascimentali della cucina di Cracovia (sono stati infatti utilizzati prodotti giunti in Polonia all'epoca con la regina Bona), non sono mancati la trota di Ojców, il formaggio oscypek e i fagioli “Piękny Jaś”.L'evento faceva parte di una serie di manifestazioni organizzate nel 2024 dal Centro Estero dell'Organizzazione Turistica Polacca a Roma con l'obiettivo di promuovere una versione moderna del patrimonio gastronomico polacco.
